南市教育局製拍廚藝競賽獲獎團隊紀錄片 向學校午餐業務工作夥伴致敬
2022-07-06 10:40 作者:記者李嘉祥/台南報導 來源:台灣新生報 閱覽:
黃偉哲表示,學生在學校一整天的課程活動需要補充營養來維持好體力,以提升學習效率,透過營養師依學生所需營養成分規劃的菜單,搭配廚師精湛廚藝、用心烹煮,準備色香味俱全的午餐為孩子打氣,學校午餐供應3菜1湯,從驗菜、備菜、烹調、配膳到中午前準時供餐,仰賴營養師及廚師發揮團隊合作精神,齊心分工,每份送到孩子手上的餐點都是廚房工作人員用心成果,希望透過記錄保存其工作的每一刻,讓更多人知道這群無名英雄的辛勞付出。
教育局長鄭新輝指出,在市長黃偉哲政策支持下教育局持續精進校園午餐品質,推動營養教育普及化的各項創新作為,獲得2022年食育力城市大調查「教育與文化」面項全臺第一殊榮,不僅向下扎根學生營養教育,建立學生正確飲食觀念,也鼓勵營養師及學校廚師不斷精進廚藝,讓學生滿心期待每日菜單,把午餐吃光光、攝取均衡的營養,是南市推動午餐業務的最大成就。
鄭新輝說,此次入校拍攝的廚房團隊為南市2022年廚藝競賽獲獎學校,包括榮獲金牌的復興國中、銀牌新南國小及崇明國小,影片內容包含專訪學校廚師、營養師、校長對於營養午餐推動理念,同時採訪學生對於午餐的心得,相關影片已公布於「臺南市學校午餐教育資訊網」,希望影片中滿溢的笑容感動你我及每位學校午餐業務工作夥伴,一起為孩子的營養健康努力。