竹山筍筍欲動創意料理大賽



▲竹山鎮長陳東睦等變身在地筍農造型為活動宣傳。（圖：竹山鎮公所提供）

  每年五-九月是竹山鎮麻竹筍的產季，每年九月的麻竹筍正當時，麻竹筍鮮嫩味美是非常好的食材，麻竹筍富含纖維質對人體相當好，為了推廣在地最優質的農特產品-麻竹筍，竹山鎮公所也不遺餘力大力推廣，透過創意料理競賽募集料理好手，利用最道地的新鮮食材，讓來到竹山的民眾可以品嘗到最美味的麻竹筍料理。

昨（二）日竹山鎮長陳東睦為宣傳活動，更變身在地筍農造型，以扁擔與竹簍盛裝滿滿的麻竹筍，大喊「尚青抵竹山啦！」出場，為了推廣在地食材-麻竹筍，竹山鎮公所今年預計於九月十六、十七日兩天於竹山鎮公所辦理「竹山鎮二○二二筍筍欲動創意料理大賽」活動，對全國各路料理專家廣發英雄帖，邀請全國料理好手齊聚竹山鎮，為在地的特色食材-麻竹筍做出創意的料理。

記者會現場更邀請去年「筍遇爌肉創意廚藝競賽」專業組冠軍饗富餐廳的當家主廚賴威翔主廚，以麻竹筍作為主要食材導入創意，研發出一桌「麻竹筍宴」特色料理：涼伴鮮筍、干煸鮮筍、香菇鮮筍飯、香筍東坡肉、鮮筍燜雞腿、竹筍炒肉絲、金沙燴鮮筍、川味麻辣鮮筍、排骨鮮筍湯、鮮筍剝皮辣椒雞湯等作為創意示範料理，色、香、味俱全的料理主廚秀一上桌，讓記者會現場人員食指大動並大飽眼福。

九月十七日決賽當日，竹山鎮公所更於現場準備去年「筍遇爌肉創意廚藝競賽」社區組冠軍隊伍-下坪社區發展協會的筍乾爌肉及竹筍炒飯來與民眾分享，凡下載竹山鎮公所APP後於活動開放登記期間登記領取，限量前四百名民眾於決賽當日於指定時間至活動會場，出示APP下載證明即可獲得最美味的特色料理乙份，讓民眾來參觀料理比賽有吃又有拿。

今年創意料理大賽共規劃三項組別，分別為專業組、社會組以及學生組，每個組別預計邀約二十隊進行初賽，每隊以二人為上限，各組取前五名進入第二天決賽，料理主要食材以在地的麻竹筍為主，主辦單位更提供每組食材費的補助，也祭出高額獎金給各組參賽得獎者，專業組第一名獎金高達二萬元、第二名一萬五仟元、第三名一萬元，社會組及學生組第一名獎金一萬五仟元、第二名一萬元、第三名五仟元，希望高額的獎金可以吸引更多料理高手齊聚竹山，一起大展廚藝身手，活動報名自即日起至九月八日額滿為止，報名方式可以線上與紙本方式報名，報名詳情請上竹山鎮公所網站下載（https://www.zhushan.gov.tw/最新消息），或電洽竹山鎮公所觀光發展課049-2642175#610