【記者蔡榮宗/投縣報導】 即將迎接農曆春節，南投縣榮民服務處長曹東發積極連結在地資源，預計於農曆年前運用外界捐助愛心善款訂購一批年菜分送轄區內單身、獨居、雙老、清寒等弱勢家庭，讓他們也能吃上一頓具在地特色的年菜，使他們在農曆新年感受到退輔會的關懷不間斷。

　先前榮服處與多家負盛名的餐廳進行溝通，有老東家、鮮拾等餐廳，其中，在草屯極具特色的日式料理餐廳「森田創意料理」聽聞榮服處預計於農曆年前訂購年菜送予轄區弱勢、困苦的服務對象時，老闆娘魏小姐認為這活動非常有意義，秉持「取之於社會，用之於社會」的態度，馬上應允並同意以優惠價格提供年菜，並開出多道特色年菜供榮服處全體同仁免費試吃，希望能共同找出適合這些年邁、弱勢的家庭應景又適合的年菜組合。

　在試吃年菜活動當天，榮服處會議室內香味四溢，會議桌上擺滿領人食指大動的佳餚，有櫻花蝦米糕、筍乾封肉、蛋酥滷白菜、照燒無骨雞腿、古早味海鮮羹及蔥油甘露黃金鯧等，每道菜都是新鮮的食材與用心的料理的展現，試吃過程中，曹處長不忘提醒工作同仁要以長輩的立場來挑選年菜，試吃後，所有同仁讚許森田創意料理的菜色非常用心，吃過會令人回味無窮。

　經過幾番討論，決定用較軟爛好消化的「櫻花蝦炊飯」取代「櫻花蝦米糕」，為免長輩咬不動筍乾，建議將「筍乾封肉」改為更有年節特色的「梅干扣肉」，保留取用方便且美味的「照燒無骨雞腿」以及容易入口的「蛋酥滷白菜」，為避免有魚刺或海鮮過敏的問題，所以排除海鮮類菜餚，當場將菜單拍板定案。

　曹處長表示，農曆年節將至，過年吃團圓飯，是家家戶戶一年中最豐盛的一餐，但許多弱勢家庭、獨居老人因為經濟困窘或是孤獨無人陪伴過節，可能無力擁有豐盛的年節佳餚，感謝楊怡絹女士、清境農場馬媽媽、吳崇德先生及陸軍第一士官學校領導士官班校友總會等善心人士及團體，齊心捐款供榮服處購置年菜，並藉由這次年菜試吃活動選出適合長輩的美味佳餚，讓這些貧寒家庭藉由豐盛的年夜飯「食」來運轉過好年。