大運河如何將南北文化融合起來？



  近日，2022年「書香杭州」系列活動總結分享大會在杭州市京杭大運河博物館舉辦。杭州市拱墅區大運河文化研究院運河研究員葉興才做客新華訪談，就《紅樓夢》是如何呈現運河沿線各階層的社會生活、大運河是如何充當《紅樓夢》中的敘事助手等問題分享了自己的思考。
新華網：中國古典文學浩如煙海，據您瞭解，有哪些古典小說與大運河有關？

葉興才：大運河不僅是一條河，更是一條文化長河。明清時期，四大名著都誕生於大運河沿線城市。 

  《水滸傳》的作者施耐庵是運河邊上的江蘇興化人，早年到蘇州追隨農民起義軍領袖張士誠，幾年之後到杭州做了兩三年官，最後到淮安潛心寫作，《水滸傳》便是沿著運河而成。 

  《三國演義》的作者羅貫中雖然來自山西，但他的生活軌跡都是跟隨師父施耐庵的，所以《三國演義》的寫作也在運河邊上的淮安完成。 

  《西遊記》的作者吳承恩就是淮安人，其書中蘊含的豐富的想象力與詭譎多變的傳奇色彩，與大運河帶來的南北風物的交匯與思想的碰撞是分不開的。 

  《紅樓夢》的作者曹雪芹早年生活在南京，正是書中寫的金陵。曹雪芹十三歲時，曹家慘遭抄家，他便舉家沿著大運河北上來到北京生活，大運河也因此給他留下了刻骨銘心的印象。對他而言，大運河不僅是一條水路，更是他的人生起伏之路。來到北京後，他開始了「批閱十載，增刪五次」的寫作，《紅樓夢》就此形成。

新華網：您認為《紅樓夢》是如何呈現運河沿線各階層的社會生活的？

葉興才：大運河沿線文化繁榮，離不開豐厚的經濟基礎。 

  中國古代，大運河是經濟中心，它流淌到哪裡，哪裡就能繁榮起來。《紅樓夢》在大運河的滋養下誕生，賈史王薛四大家族的物質生活和人員流動也與大運河密不可分。書中大觀園修建時，有許多材料都來源於南方，還有來自西洋的鐘表、南洋的香料。「寶玉挨打」是《紅樓夢》中的一個重要情節。寶玉因為瞎玩被父親拿著板子痛揍一頓後，茶飯不思、毫無胃口，王夫人將「玫瑰清露」贈予寶玉，飯一下子就變得香噴噴。據專家考證，「玫瑰清露」其實是南洋的香料，在蘇州經過工廠工人的研製變成了一種名貴的香料。

新華網：您認為大運河是如何充當《紅樓夢》中的敘事助手的？

葉興才：《紅樓夢》中有很多大運河的元素。它雖然沒有直接寫大運河，但幾乎處處都是大運河。 

  《紅樓夢》中有許多女性角色，其中最重要的兩個女性角色就是林黛玉和薛寶釵。 

  林黛玉是蘇州人，後隨父親來到長江與大運河交匯點——揚州。書中第三迴合描寫黛玉被賈母派來的船接走時說，林黛玉去時先是哭了一場，隨後登舟而去，到了北京後棄舟下船，很明顯走的就是大運河這條水路。 

  薛寶釵來自金陵，書中雖未直接描寫其如何經水路去往北京，但我們也能從其他的情節窺見這一過程的蛛絲馬跡。香菱學詩時便說過一句話：「我們那年上京來，日下晚便灣住船。」「日下晚便灣住船」，意為當天晚上我們就在河邊住下來了。大運河以長江為界，可以分為南北兩個部分。南就是江南運河，水量充沛。然而北方地區水量不比南方，為了保持運河的正常通行，很多地方故意讓河道變得蜿蜒曲折，從而讓河道減速以達到保持水深的目的。因此在長江以北的運河沿岸就有很多以「灣」字來命名的地方，比如揚州的三灣，再比如北京的張家灣。很多行人便會在「灣」處停留休息，翌日啟程。所以從書中香菱所言「日下晚便灣住船」中便可以看出，香菱與她的主人薛寶釵經常在大運河上坐船行走，才能夠有這樣的體驗。

新華網：有人說「《紅樓夢》小說的全部故事從大運河開始、在大運河結束」，您如何看待這種說法？

葉興才：這樣的說法是有道理的。 

  《紅樓夢》的開頭是從大運河邊上的蘇州昌門開始寫起的。昌門是運河邊上一個很繁華的地點，類似於杭州武林門。在此處有一名士紳叫甄士隱，雖然沒有功名，但是他的家境還算富有。但他的鄰居賈雨村就沒有這麼幸運，是個落魄的書生，寄居在甄世隱家旁的破廟裡。有天二人一起喝酒，賈雨村暢吐平生不快，訴其不得志，趕考而不得。甄士隱聽罷二話不說就給了他五十兩銀子，還給了他兩件冬衣，讓他買舟西去進行趕考。在我們的印象中大運河是貫通南北的，應該是南北嚮的，但此處所寫卻是「買舟西去」，那是因為從蘇州到揚州這段江南運河其實是東西嚮的，所以這一段是寫實的、合乎情理的。人們常說窮家富路，因為常常需要預防不測，在路上的花費往往比平時在家裡要多。根據專家考證，在清代中期，五十兩銀子相當于普通人家兩年半的花費。一個南方的讀書人要花費自己兩年半的生活費才能夠完成要沿著運河去北京去趕考的夙願，賈雨村感慨他生不逢時、命運多舛，也不足為怪。 

  到了第一百二十回，故事即將進入尾聲，賈政從北京坐船到南方安葬賈母，到了一個叫毘陵驛的地方，遇到了兒子賈寶玉。毘陵也是常州的古稱，它不僅是一個地名，在明清時代還有「離別」這一文化上的含義，賈寶玉在毘陵和他的父親賈政做了最後的道別，也就是《紅樓夢》的結尾。

新華網：在明清時期，大運河是如何將南北文化融合起來的？

葉興才：以京杭大運河最北面的北京和最南面的杭州為例。建造明清皇宮的磚瓦來自運河邊的山東益清，木材由西南山區通過長江漂到揚州後順著京杭大運河運到北京，宮中需要的自製品糧食是從蘇杭一帶運過去的，瓷器是從江西景德鎮通過贛江到長江後再經揚州運到北京城。 

  北方人對於江南文化有天然的親近感，主動學習、融合江南文化，南方人也同樣主動接受北方文化。比如杭州方言對於北方人來說較為易懂，因為宋朝南渡時來了一批河南人，把北方的方言帶到了杭州，同時杭州方言也受到官話的影響。再如杭幫菜，由於南來北往的人都在杭州匯聚，所以杭幫菜融合了不同地方的口味，屬於江湖菜之一。俗話說南甜北咸東辣西酸。杭幫菜不像蘇州菜那麼甜，不像上海菜那麼膩，口味比較平淡平和。 

  （ 採訪：趙梓彤 文字：宋越）