台灣新生報 2021年1月8日 一版

養胎教戰 防孕期貧血

【記者鍾佩芳／台北報導】孕媽咪的營養狀況與胎兒的健康狀況息息相關，在懷孕的過程中，懷孕婦女會因生理變化而增加血液量，以供胎兒生長，此時鐵、葉酸及維生素B12攝取不足，易產生孕期貧血情形，造成孕媽咪頭暈、倦怠及胎兒生長發育延遲、早產風險增加。國民健康署提醒孕媽咪應「攝取含鐵豐富的食物」、「搭配含維生素C的食物，幫助鐵吸收」、「補充葉酸和維生素B12」、「聽從醫囑適時使用營養補充品」等原則，幫助寶寶健康長大。

有八成孕媽咪鐵攝取不足、九成葉酸未達攝取建議量。根據國民健康署一○六至一○八年間「懷孕婦女營養狀況追蹤調查」結果發現，台灣婦女整體貧血盛行率為十九‧四五％，鐵質缺乏率為六十二‧七六％，葉酸缺乏或不足率為十四‧一○％，維生素B12缺乏率為廿一‧九一％，且針對鐵、葉酸及維生素B12調查結果發現，飲食中鐵攝取量不足比例為八成，且於第三孕期有九成八的孕婦未達標準；葉酸攝取量在各孕期中有九成九未達攝取建議量；在維生素B12部分，在第二孕期至第三孕期均有四成三的孕婦未達標準。國民健康署建議所有孕媽咪在日常飲食中，要攝取富含高鐵、高蛋白及富含葉酸與維生素B12食物。

養胎這樣做，預防貧血好放心。為預防妊娠期間發生貧血情形，國民健康署提供四項孕期營養攝取原則：

一、攝取含鐵豐富的食物：孕媽咪每日鐵攝取量須達十五毫克，建議孕媽咪於三餐中攝取含鐵豐富的食物，如內臟、紅肉類、瘦肉、蛋黃及深綠色蔬菜。可攝取一份紅莧菜（煮熟約○‧五碗）和一份紅鳳菜（煮熟約○‧五碗），來達到每日鐵建議攝取量。吃素的孕媽咪也容易有鐵不足的情況，建議可多補充豆製品以及深綠色蔬菜。

二、搭配含維生素C的食物，幫助鐵吸收：在用餐中或餐後一起食用富含維生素C的新鮮水果以促進鐵在腸道的吸收，包括柳丁、芭樂、奇異果或是百香果。此外，茶和咖啡中的單寧酸會與鐵形成化合物，減少鐵質吸收，建議在用餐時盡量避免喝茶和咖啡。

三、補充葉酸和維生素B12：孕期中每日攝取葉酸應達六百微克，可由瘦肉、蛋黃、深綠色蔬菜和黃豆芽來補充；有懷孕計畫的婦女，可在三個月前開始注意補充葉酸。另外，孕媽咪每日攝取維生素B12應達二‧六微克，可由文蛤、牡蠣、海帶芽和壽司海苔片來補充；維生素B12來源多為動物性食物，因此素食媽媽須注意額外補充，如紫菜、海帶、糙米。

四、聽從醫囑適時使用營養補充品：懷孕期間鐵、葉酸及維生素B12攝取應達到國人膳食營養素參考攝取量。