任何一個產業發展到一定的高度，必然引發社會關注。近日，有媒體從國家糧食戰略安全的高度，報道一些地方盲目擴大稻田養蝦規模威脅國家「藏糧於地」的戰略安全，犧牲了生態環境。

古語有云：「民以食為天」。糧食安全是天大的事，是國家安全的重要基礎，當不得兒戲。8月8日，國家農業農村部漁業局就有關問題作出正面回應，稻田養蝦不會擠占基本農田、影響糧食安全，稻蝦共作能穩定水稻生產，實現一水兩用、一地雙收。稻田養蝦不會影響土壤質量和水質安全，大部分稻蝦共作模式能有效改善土壤結構。稻田養小龍蝦不僅無害，反而有益，一舉多得。

數據顯示，2019年全國蝦稻共作面積達到1586萬畝，占總面積的45.15%；小龍蝦產量達到177.25萬噸，占稻漁綜合種養水產品總產量的60.46%。湖北省農業科學院在湖北潛江市2005年至2015年連續監測表明，稻蝦共作模式比水稻單季種植模式稻穀畝產量提高了9.5%。2000年至2019年，小龍蝦養殖產量在全國排名前三位的縣（市）湖北監利縣、洪湖市和潛江市的稻穀產量和水稻面積都實現了穩步增長。預計2020年發展稻漁綜合種養可實現畝均增效1500元以上，帶動農民增收超過650億元。

國家農業農村部漁業局的回應有數據有實例，有力的證明稻田裡養蝦不僅不會傷害到國家糧食戰略安全，而且還有助於國家糧食安全。

稻田裡養蝦，從它初始，就擔負了糧食安全的重任。湖北省潛江市是稻田裡養蝦的發源地，從潛江看全國，具有代表性。溯源到2001年，潛江市農民首創了「蝦稻連作」模式，即種一季水稻，養一季蝦，解決了低窪冷浸田冬春長期撂荒的問題。低窪冷浸田糧食畝產由過去二、三百斤增到七、八百斤。潛江又經過多年的實踐、探索，在「蝦稻連作」的基礎上，探索出「蝦稻共作」模式"，它屬於一種稻田綜合種養模式，即在稻田中養殖兩季小龍蝦並種植一季中稻，在水稻種植期間小龍蝦與水稻在稻田中同生共長。

為了規範小龍蝦與水稻的種養，潛江制定了《潛江龍蝦「蝦稻共作」技術規程》。2013年，潛江的這一技術規程上升為國家行業技術規程予以公佈和實施。「蝦稻共作」種養模式的先進性、適用性和生態性，被越來越多的地方認同並推廣，迅速風靡大江南北，當時農業部讚譽為現代農業發展的成功典範。資料顯示，這種「蝦稻共作」模式，減肥70%以上，減藥80%以上，畝平產蝦200公斤左右、水稻600公斤，畝平純收入6000元以上，是單一種植水稻收入的3至6倍。

蝦稻聯姻，互為伴侶，相看兩不厭。稻在水中長，蝦在稻下游。這種親近，是自然選擇的結果。水稻為小龍蝦遮蔭並提供微生物、昆蟲等天然餌料，小龍蝦的排泄物和殼為水稻施肥，小龍蝦與水稻互利共生。蝦稻聯姻的關係和諧穩定，蝦紅稻綠，雙雙飛舞，彼此依靠，生產出優質蝦，優質稻。今年，潛江龍蝦區域公用品牌價值為227.9億元，榮登中國龍蝦區域品牌榜首，同時 ，催生了蝦鄉稻系列大米品牌。

資料顯示，2020年全國稻漁綜合種養稻米品牌超過300個，水產品品牌超過200個。這一趨勢與聯合國糧食安全用「糧食和營養安全」來替代「糧食安全」概念高度契合。小龍蝦已經成為網紅美食，疫情都擋不住它的誘惑，全國各地美食客對小龍蝦情有獨鍾。近幾天，潛江小龍蝦在大上海把個人間煙火味搞得濃濃的，激情與烈火的碰撞，這便是人們對美好生活的嚮往。

實踐證明，蝦稻共作模式是加快農業發展方式轉變，推進「糧藏於地、糧藏於技」戰略落地的成功模式。當然模式雖好，任何時候都不能放鬆糧食安全這根弦，在推廣過程中，要因地制宜，嚴格實行全程標準化生產，按標準化要求規範管理，這是涉及到飯碗的問題，始終要守住，不能越紅線，越底線。守住了紅線底線，小龍蝦產業與糧食安全，食客與蝦稻之間，可以達到相看兩不厭的境界。