中新網南京10月8日電 「雖然我們是第一次見面，但之前很可能有過『接觸』：在香菇燉雞(方便)面『相遇』了幾次，又在橄欖油炒菌菇飯里『碰見』過幾回。實際上，很多人不知道吃的這菌菇背後，有個近百年的家族故事。我們接班後，要把菌菇故事從幕後搬到臺前。」日前在接受中新網記者專訪時，「80後」臺青、廣運農業生物科技(江蘇)有限公司(「七朵好菇」)銷售總監林昆佑風趣地說。

正值中秋、國慶「雙節」假期。在江蘇泰州偌大的新廠區，前來載貨的貨車正在排隊。林昆佑從冷庫裡跑進跑出，協調工人將一箱箱包裝好的菌菇貨品搭上貨車，趕在黃金周消費旺季，將貨品發往大陸各地。

林昆佑家族三代人從事菌菇行業，如今事業遍及大陸：種植區在福建、河南等地，加工基地在江蘇，在大陸省會城市布有經銷商，是西貝、老鄉雞等知名餐飲連鎖店的供應商。

林昆佑告訴記者，家族事業曾歷經多次轉型。1925年，他的爺爺、奶奶輩開始在臺灣高山上種植白蘑菇，並嘗試進行小額農產品貿易。

他的伯父、父親接棒後，從事菌菇批發。為做大事業，1997年，父親舉家遷移至大陸。林昆佑清晰記得，第一次到大陸是1997年7月1日——香港回歸的日子，「剛下車就發現到處張燈結綵，熱鬧非凡。」

在大陸打拚多年，他的父輩在福建、河南、山東開設了農場、種植菌菇，在江蘇辦起加工廠，開拓內需之外，開始外銷菌菇到歐美。

如今，接力棒轉交到林昆佑和哥哥的手上。從廈門大學畢業後，林昆佑到一家餐飲企業鍛鍊了2年。2016年，他聽從父親的召喚，回到泰州，繼承家業。

雖是「站在長輩的肩膀上」，但開拓市場絕非易事。林昆佑記得：「剛接手時，我拉著很沉的皮箱走在上海街頭。皮箱里裝著衣物、菌菇樣品、冷凍品。我挨家拜訪客戶，被很多次拒絕。賣出的第一單是在一次展銷會上，5箱訂單的貨值不到1000元。我開了2個多小時車送貨到南京，樂開了花。」

可喜的是，近百年的企業在兄弟二人手中迎來快速發展期。「從2016年到2019年，每年的營收額都保持倍數級增長。」林昆佑說。

這期間，他和哥哥做了幾件事：順應消費者「速食」習慣變化，將新鮮菌菇做成開袋即食的速凍菌菇；定位自己為「服務業的服務業」，成為知名連鎖店的供應商，「借力」快速增殖、拓展規模。

轉變供應鏈為「定製鏈」、滿足個性化需求；發展休閒農業、讓遊客體驗採摘樂趣；利用生物科技、進行食用菌萃取……伴隨事業發展壯大，作為第三代接班人的林昆佑和兄弟，已有新的發展規畫。

再過5年，林昆佑的家族事業將迎來百年。「未來一定會遇到很多機遇和挑戰。傳承百年老店是榮譽，更是責任。我們會堅守創新，讓老樹開出新花。」林昆佑說。(完)