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疫情重創 餐飲業2大支出壓力

2021-06-18 08:06    作者:李叔霖/台北報導   來源:台灣新生報   VIEW:


 新冠肺炎疫情來勢洶洶,政府宣布三級警戒狀態,未料重創特定內需產業。根據統計資料顯示,上市櫃主要經營餐館類企業,五月營收平均年減約三成,房仲業者昨(十七)日表示,疫情發生前調查顯示,餐飲業經營困境上,人事成本過高、租金支出太多分別名列前兩大困境,現在店家暫停營業加上相關支出,對於中小型餐館經營更顯困難。

 信義房屋不動產企研室專案經理曾敬德指出,在這波疫情管制下,許多餐廳生意大受影響,有些老闆希望透過增加外帶方式,多少增加點收入支付開銷,不過,這段時間仍是相當辛苦,不僅餐飲業還有許多業種都受影響,目前疫情管制對於店面市場的影響,仍屬於短期因素,倘若時間拉長,恐怕導致店面空置率增加,進而影響租金與售價。

 根據官方去年批發、零售及餐飲業經營實況調查報告顯示,餐飲業經營上遭遇的困境,第一名是人事成本過高,比例達百分之五十四點三,第二名則是租金支出高,比例達百分之五十三點一,由於目前三級管制時間至六月二十八日,即使未來管制可能逐步放寬,但仍須相當一段時間,才能回歸到過去的正常生活,若是時間拉長則經營壓力更顯沉重。

 不過,曾敬德指出,即使許多店家生意受到影響,但仍發現有些店面退租後,很快就有新的店家補上,比如都會商圈中的美食巷弄,這類屬於民生基本類內需型店面,市場需求相對穩定,主因為當前外食需求穩定,即使疫情仍未退燒,仍看到有裝修中的新店家投入營業。
  • 責編:台灣新生報大陸事業部
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