講到燒肉店，大家可能會聯想到擁擠的座位，空氣中瀰漫著濃濃的炭味及各式各樣的燒烤味，烤完肉後彷彿自己也被烤過了一次，身上充滿複雜的味道。京昌園卻突破了這個惱人的問題，透過下吸式負壓排煙設備除去濃厚的燒烤味，老闆把日本經營之道100% copy來台，改變大家對燒肉餐廳的印象。

京昌園不透過肉商自行引進日本和牛，榖飼牛真的有別於一般居酒屋吃到的草飼牛，不僅口感Q彈沒有腥味，還帶有油香及淡淡的奶香，只要一點點岩鹽就足以讓你回味無窮。

通常和牛入門者首先一定會選擇的是「和牛五花」，牛五花指的是在肋骨附近,油脂均勻分布,非只單一部位,日本師傅告訴我們「和牛五花最佳的熟度，每面只需要烤15-20秒，最能帶出肉的鮮甜」，經過燒烤後入口的牛肉是極度美味。特上牛五花的油脂比牛五花來得更豐富，燒烤的時間也不需要這麼長，很快的就能享受到牛肉的美味。

如果你是美食的愛好者，肯定知道羽下肉是多麼珍貴及美味的食材！每一頭牛約僅有「3-5公斤」的稀有部位,又別名「肉中的水果」，能讓你享受到如吃葡萄或是荔枝般的美妙口感，細緻的肉質、甜美的肉汁及油香，真的會忍不住的一片接著一片。京昌園為歡慶二周年，將從8/1~8/31展開為期一個月的周年慶大回饋。