長在山西陵川縣山崖上的太行菊。呂晉慧供圖

山西製作藥茶、飲用藥茶歷史悠久。

山西省中西醫結合醫院教授趙傑認為，藥茶本身性味平和，有利於改善體內由慢性病、代謝性疾病導致的失衡狀態。中醫認為，春夏之交是陽氣升發的時節。如果飲食肥甘厚味，形成積滯，損傷脾胃，容易產生病理代謝物，導致脘腹部位「痞滿」，也容易郁而化熱、化火，引發多種不適。

藥茶是中醫藥文化與中國傳統茶文化的有機結合。不妨正確選用藥茶，調節身體，有益健康。

平定冠山連翹葉茶

連翹又名黃金條。每年早春花開金燦，花落後吐嫩綠芽。清康熙帝曾御賜平定冠山連翹茶「延年翹」名稱。

山西農業大學（省農科院）經濟作物研究所副研究員田洪嶺介紹，連翹茶含有多種對人體有益的氨基酸和豐富的維生素，有助於清熱解毒、去燥濡濕、爽身清腦，有降低血管脆性、通透性，防止溶血、抑制嘔吐的功效。

蘆芽山毛尖茶

蘆芽山毛尖茶學名岩青蘭，也稱毛建草，產自汾河源頭管涔山的主峰蘆芽山。

毛建草含有豐富的茶多酚、葉綠素、氨基酸、黃酮等成分，對於體內濕氣重、身體困重、胃脘部滿悶、上火、口瘡牙疼等癥狀大有改善功效。

趙傑說：「毛建草咖啡鹼含量偏低，既健胃消食、改善微循環，又不影響睡眠，是我國北方名茶之一。」

高平黃芩茶

黃芩在抗菌、抗病毒、消炎去熱、醫治流感等方面，一直是中藥方劑中的主力。太行山系野生優質黃芩，根入藥，葉莖為茶。1997年，高平生產的黃芩茶就銷往了香港市場。

黃芩茶茶色金黃明亮，茶味酣甘鬱香，風味獨特，具有清熱解毒、潤肺去火、安神助眠、通便利尿、降脂降壓、利膽保肝等功效。

北嶽恆山黃芪茶

黃芪具有增強免疫功能作用，在《新型冠狀病毒肺炎診療方案（試行第七版）》的中藥方中有所應用。

大同渾源是「中國黃芪之鄉」，恆山黃芪從明代大面積栽培，清代成為皇家直供藥材。目前當地開發有黃芪葉茶、黃芪普洱茶、黃芪枸杞茶、黃芪紅棗茶等拼配茶產品。

茶菊

菊花作為藥食同源植物，有「藥食聖品」之稱。「目前山西杭白菊產品占全國的一半，茶菊總產量占全國的15%。」山西農業大學林學院教授呂晉慧說。

菊花具有養肝明目、潤喉、生津、降血壓血脂、清熱瀉火、抗癌、抗腫瘤、抗氧化、抑菌、抗病毒等功效，對預防心腦血管疾病、抗凝血、抗衰老、加快膽固醇代謝等有明顯作用。

《 人民日報 》（ 2020年05月02日 07 版）