近年來「宅經濟」發燒，加上新冠肺炎疫情持續，民眾使用美食外送平台app日益頻繁。台北市衛生局昨（十二）日公布六月美食外送餐飲衛生稽查結果，總計針對市面六家「外送平台業者」、二十家「外送合作餐飲業者」及五位「外送服務員」進行食品衛生相關稽查，複查後皆符合規定。

　北市衛生局指出，這次專案食品衛生稽查重點為食品業者登錄、食品良好衛生規範準則、消費者客訴案件處理、定型化契約、菜單原料標示及資訊、新冠肺炎防疫措施及外送員衛生管理等，稽查結果二十家餐飲業者防疫措施及五位外送服務員衛生管理皆合格，一家外送平台業者及十二家餐飲業者有部分缺失。

　經統計衛生缺失前三項類別為「作業場所衛生」、「人員衛生」、「食材處理及製程衛生」，經限期改善後，複查結果皆合格。

　現今外送平台選擇眾多，民眾不出門就能享有各地美食，疫情期間大幅提升便利性。但與傳統餐飲相比，外送美食存在著合作餐飲業者及外送員之間食安風險，需要層層把關才能提供安全衛生外送美食。呼籲外送平台業者務必做到黃金一小時送達、冷熱餐食要區隔、運送保溫要注意、定期清潔運送箱、食品業者要登錄等外送食安五大重點。另餐飲衛生掌握「五要」秘訣，包括食品業者要登錄、從業人員要體檢、餐飲衛生要注意、菜單標示要明確、外送人員要管理等。同時提醒民眾享受美味、方便的外送之際，也要慎選有信用的實體店面與合乎衛生規範的餐飲業者。