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中市精品咖啡評鑑 出爐

2020-08-21 21:05    作者:張淑珠   來源:台灣新生報   VIEW:



發展台中咖啡產業,台中市政府農業局大力輔導台中市農會,建立評鑑制度及宣傳產業特色,舉辦評鑑會,共吸引卅二支隊伍參賽,最終由新社農友賴建益奪下「特等獎」。副市長令狐榮達出席頒獎,獲獎農友將代表台中參加全國賽,與全台好手競賽交流。

台中市精品咖啡評鑑比賽廣受好評,今年比賽從六月登場,接連舉行賽制說明會、收件、樣品編碼及農藥殘留抽驗,日前在茶業改良場魚池分場烘焙及篩選後,接連三天評鑑,結果出爐。「特等獎」由賴建益拿下、「頭等獎」由雪山林道咖啡莊園及農友周志祥獲得、「金質獎」由農友周志祥、林怡均及賴建益獲獎,分別頒發獎狀及獎金一萬五千元、一萬元、六千元,另評選八十分以上參賽者均頒發獎狀,以茲鼓勵。

農業局分享,今年評鑑邀請具有美國咖啡品質學會認證的國際咖啡品質鑑定師擔任評審團,將參賽咖啡豆編碼密封後,依SCA生豆篩選標準進行檢測,並指定烘焙師烘焙,採SCA美國精品咖啡協會杯測評分,經過兩輪篩選制,杯測八十分以上則通過評鑑,評鑑結果現場公布,讓大家感受得獎者的喜悅。評審長劉千如指出,今年平均分數八一‧五五分,顯示參賽者頗具水準,從品種選擇、加工等都很到位,技術評審吳原炳也分享,品評過程中,第一次喝到「具葡萄風味的咖啡」,十分難忘

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