針對開放美牛、美豬！民進黨黨團總召、市議員陳世凱表示，有關瘦肉精是科學問題，需要講究相關科學數據。當時民進黨之所以會反對含瘦肉精美國豬肉進口，是國際沒有統一的檢驗標準才反對；直到國際上有統一有標準後，就根據國際標準作為政策依據，也才會有馬政府進口瘦肉精在標準值內的美國牛肉。

陳世凱指出，目前台灣國際地位逐漸提升，台灣豬肉也開始外銷，國際貿易上勢必接受相關規範；此規範標準與美國、日本、韓國等亞洲國家一致。

陳世凱強調，不論在食品安全或是在防疫，皆是講究科學數據方法等相關論證來探究事情的原委，而不是使用政治化的情緒來看待相關議題；如果是用政治語言來處理將無法得到最真實的解答，唯有使用科學相關數據驗證，才能夠使民眾獲得最完整的資訊。