面對疫情與氣候變遷衝擊，世界多國對農產品提出出口限制政策，讓台灣糧食到底夠不夠吃、是否可能爆發糧食危機成為熱門議題。財團法人台灣雜糧發展基金會偕同合樸農學市集與保證責任臺中市大人物農產運銷合作社十九日，假台中樹合苑舉辦台灣豆腐節暨iTRUST智慧食農市集。現場經由豐富有趣的手作體驗課、食農知識問答、闖關活動、試吃與廚藝秀，讓民眾從五感體驗更了解國產大豆。本活動更結合科技與農業，讓參與者能經由真食呈現APP，看見食材到餐桌的生產過程，於食材選購更安心。

台灣雜糧發展基金會林源泉董事長將於台灣豆腐節表揚採用國產大豆做為原料的店家，頒發國產大豆認證店家獎牌，鼓勵店家支持高品質、新鮮、安全、非基改、碳足跡更少、更環保之國產雜糧。獲頒店家將於現場提供國產與進口大豆相關製品試吃，藉由色、香、味直接區分其中差異。

用「真食呈現APP」，讓產製者只需透過手機定位與縮時攝影，便能產生完整記錄生產過程的QRcode，使消費者對於食物生產與加工過程能夠直接溯源，對於食物選擇加倍放心。