甫落幕的全台飯店酥皮類禮盒競賽成績揭曉，香格里拉台南遠東國際大飯店以「紅豆玉露蛋黃酥」與「綠豆沙蛋黃酥」，榮獲全台第一名及第三名，是唯一囊括兩項傑出成績的飯店，以口味、外觀、價格，各項優勢在眾多頂尖糕點師傅的作品中脫穎而出，除完美呈現香酥外皮外，紮實內餡擄獲評審一致好評，以高分壓倒性完勝。

屢在西點領域製造話題的「臺南之光」許煜新主廚首度挑戰傳統中式甜點，將大家熟悉的台式蛋黃酥，以法式甜點繁複工序賦予新滋味，從酥皮、內餡到鹹蛋黃，每個步驟都以高規格的製程創新完成。許煜新選用世界盃麵包師大賽指定的專用法國布爾喬亞麵粉，以黃金比例與法國AOP發酵奶油融合製成酥皮，層次分明、口感酥鬆；同時堅持使用由屏東合格農場新鮮直送的優質蛋黃，將色澤飽滿的鹹蛋黃，以歐式醇厚酒香令人齒頰留香回味無窮。

純手工揉製而成的蛋黃酥，以完美比例搭配紅豆、綠豆及芋頭為內餡，呈現最紮實的台灣在地美味。全台第一「紅豆玉露蛋黃酥」，特選顆粒飽滿的萬丹紅豆，加入玉露「日式綠茶」細火慢熬，拌入海藻糖製成軟綿香甜細緻內餡，紅豆內餡甜而不膩，搭配散發酒香的鹹蛋黃，堪稱一絕；第三名「綠豆沙蛋黃酥」，嚴選中顆飽滿綠豆，經過費時耗工製程，拌入海藻糖手工製成綠豆沙內餡，不甜不膩；芋頭控們也別錯過，主廚也推出「芋頭白玉蛋黃酥」，芋香逼人內餡更加入Q彈日式麻糬，讓層次更柔軟更豐富。

全台第一「紅豆玉露蛋黃酥」、第三名「綠豆沙蛋黃酥」及「芋頭白玉蛋黃酥」禮盒，每盒六入399元，五星級出品親民好入手的價格，是親友送禮、企業主犒賞員工或小資族拜訪長輩的上乘之選，即日起至12月30日購買有折扣優惠，可洽（06）702-8888轉分機6930或飯店一樓品香坊。