在科技部計畫支持下，清華大學物理系張存續教授、趙賢文博士研究團隊與油脂公司業者共同合作研發出全球第一台同軸旋轉式微波烘豆機，烘豆時間僅需六至十分鐘，完全不須預熱，相較於傳統烘豆（含預熱）需時約三十五分鐘，節省六成烘豆時間，該設備適合用於粒狀材料加熱，除咖啡豆外，也適合用於烘乾其他豆類或蔬果。

科技部昨（廿八）日於科技大樓舉辦「科研助創新：同軸旋轉式微波烘豆機問世，烘豆時間只需六分鐘」研究成果發表記者會。張存續教授團隊研發成果，使微波烘豆耗能僅需傳統烘豆的三分之一，烘豆機機體重量輕、可客製化設計，小型腔體可設計家庭或提供專業人士使用，大型腔體可設計給工業量產使用，此烘豆機特色為有一旋轉式腔體，優點是操作上較傳統加熱方式省時、省力、耗能少、廢熱少，且產品較為均勻。

此項創新同軸旋轉式微波烘豆機，是目前全世界第一台可商品化同軸旋轉式微波小型烘豆機，已獲得亞洲、美洲等地多項專利，期望未來短期內同軸旋轉式微波烘豆機能打入烘焙玩家及小型咖啡烘焙店，長期則進入家庭及大型烘焙廠。