你知道台灣也有不輸美國Beyond Meat滋味的植物肉嗎？慢性腎病族群也能放心大口吃的美味低鉀蔬菜是如何種出？第3屆「好食好事加速器種子計畫」遴選生產純淨植物肉、低鉀蔬菜等10支具發展潛力食農新創團隊，從7月31日起，提供4個月課程，每個團隊都有3位專屬業師，助調整商業模式和產品到最佳狀態。

頂新和德基金2017年捐助成立「好食好事基金會」，捐助人代表魏應充投注心力，扶植國內食農新創。基金會鏈結種子基金，擇優投資新創團隊，執行長歐陽思菊指出，在新冠肺炎疫情之後，以「個人化健康飲食」與「永續發展的循環經濟」引領的國際食農創新趨勢，都出現在這次入選的新創團隊中。

第3屆好食好事加速器種子計畫經過1個月的徵選與評審，遴選出10支具發展潛力的食農新創團隊，他們的主題涵蓋食農科技、食農生技、創新飲食及永續食農等4大領域，內容包括創新替代蛋白（植物肉）、創新蔬果種植技術、友善土地種植、以萃取及養殖蟲類技術達到廢棄物最小化等。

因應健康飲食意識抬頭，人們對美味的堅持外，也開始懂得挑選適合自己健康的食物。以生產純淨植物肉為核心的寬泰食品表示，他們充分利用製作豆漿、豆腐的副產品「豆渣」，製成植物肉，在兼具全素、營養、美味及循環經濟之下，讓消費者有多元、健康環保的飲食選擇。

入選10支新創團隊日前透過簡報、攤位面談等方式，向好食好事業師群介紹自己的商業藍圖。