粥茶書法家顏真卿後代顏思齊 開臺始輸入福茶做法近四百載

 

粥茶書法家顏真卿後代顏思齊 開臺始輸入福茶做法近四百載

今（2024）年歲次甲辰暮秋，適值粥茶書法大家顏真卿（公元709～785年8月23日）逝世1240年紀念，顏公後代開臺英雄顏思齊（生年不詳～1625年9月）逝世400年紀念，作為和諧粥文化民間非遺傳承人、文人雅集百年紀念活動粥會大家長、閩台合作大型升級版歷史情景組歌《開台王顏思齊》融合創作團隊文史顧問陸炳文博士，今天在此祝賀組歌紀念音樂會，煥新登臺亮相順利圓滿成功！

中國姓氏源流學者陸博士指出：顏氏得姓始祖顏回的、「居陋巷，一簞食，一瓢飲，人不堪其憂，回也不改其樂」，清貧生活不以為苦句，我們小時候都曾唸過。颜回35代孫顏之推，最大的貢獻是著作了《顏氏家訓》，這是史上第一部內容豐富、體系宏大的家訓，堪稱學術巨著，之推公遂被推崇為、我國家訓專書的鼻祖。

大陸史學教授唐浩明，細數姓史上顏氏重要人物，從顏回、顏之推至顏真卿、顏思齊，都對歷史產生重大貢獻！粥翁陸炳文尊奉顏真卿，為粥茶一味書法大家，是有特殊的兩個因緣：原因之一在食粥，唐顏真卿守本份，由於不善於鑽營，致全家安貧守道，食粥也不改其志。成語「顏公食粥」典出，顏真卿《乞米帖》云：“拙於生事，舉家食粥已數月，今又罄乏，實用憂煎。”後世以此語，喻家貧典故。迨至宋蘇軾詩集卷六、見《次韻柳子玉過陳絕糧二首》詩，其一有句懷先賢，仍然不免感歎曰：“杜叟挽衣那及脛，顏公食粥敢言炊。詩人情味真嘗遍，試問於今底處虧。”

緣故之二在茶席，公元773年的唐朝，一場史無前例的茶席「杼山茶會」出現，這是在浙江湖州、產茶的地方杼山，顏真卿結識了亦佛亦道的茶僧釋皎然，同時得識與皎然亦師亦友30多載的忘年交陸羽，這兩人後來都成了顏真卿的得力助手，共同編纂《韵海鏡源》一書。此時陸羽的《茶經》已寫成，但未定稿；史料還說陸羽借重『韵海鏡源』機緣，蒐集了歷代茶事，閱讀了更多的資料，最終才完成《茶經》專著。而顏真卿在湖州，與陸羽的密切交往的同時，也打破了階層與門戶之檻。陸博士以為文武全才顏真卿，真心地欣賞這位才華洋溢、茶香滿身之狂狷雅士陸羽，共同造就了「杼山茶會」之茶席雅集。

在顏姓歷史長河裡，顏真卿世系後裔中，有一個被稱為開台王的人，叫顏思齊，稱號不是官府封的，而是老百姓給的；明萬曆31年（1603），顏思齊因殺官僕逃亡日本，後又轉往臺灣島求發展，未幾更派人到福建漳州、泉州招募移民遷徙島內，前後引來3000多人建寨，開啟了本島最早的大規模拓墾行動。第二年37歲的顏思齊，染上傷寒打擺子，却不幸英年早逝，但顏思齊領頭開發臺灣，做出前無古人的巨大貢獻，在地人尊為開台王爺、首位開拓臺灣急先鋒，本事寫入組歌《開台王顏思齊》詞句，傳誦事跡傳唱久遠，自然而然不在話下。

顏思齊開台之諸多貢獻，對如今的臺灣同胞來講，影響民生建設特别深遠，關係融合發展至為重大。思齊一生坎坷不平，雖是粥茶大書法家顏真卿的後代，惟歷經朝代更迭，星移斗轉，時光流逝，家世沒落而出走海外，最後才入土臺灣為安。翻開史書，顏思齊是個人物，讓明朝政府相當頭痛的海盜，但對雲林鄉民來說，盜亦有道，開台王可是道上重要的大英雄；相傳先賢顏氏不惜下重手，奪取了李旦原在台灣地位，叫人從福建安溪一帶引進茶苗，再借貸給茶農種茶並做茶。

雲林縣水林鄉水北村耆宿曾說：「我們現在吃的這些，茶米糧食豆子大豆，這些全都是當初先民，追隨開台王爺來時帶進來的，包括做甘蔗的蔗糖花生，均為顏思齊來了之後，教平埔族人怎麼耕作、怎麼做茶學會的！早期糧食作物以稻米為主，經濟作物則以茶、甘蔗為主。」

因此第9屆海峽兩岸茶文化季，2020年底於海峽兩岸交流基地揭幕，廈門市海滄區政協副主席陸曉紅，接受聯合採訪時公開表示：「據資料顯示，在臺灣茶的歷史上，是由開臺王顏思齊帶去的。將近400年前，1626年上千閩南人陸續登臺，開墾疆土，與臺灣人分享，種植農作物技術與閩南手工。」

陸炳文今日重申：台灣在大航海時代，憑藉顏思齊的開墾，造就漢人、荷蘭人、西班牙人、及原住民等多民族，多元文化的交錯結合，勢必重新喚醒台灣人，找回漸漸淡忘的歷史記憶。台語即閩南語的「茶米茶」，是指茶水。茶米，則泛指的是茶葉，茶葉烘乾後，會縮成一粒好像米粒，所以叫茶米。茶米茶，最後一個字，茶在台語中，則有白開水的意思，合在一起，就是茶葉泡的茶水，招待茶水，自是有緣。

閩台茶緣，其來有自，福建先民渡海屯島，而把兩地的血脈與文脈，緊緊地聯繫到了一起，語言、習俗……，還有一葉香茗，實在說這就像，一葉茶連台閩，兩岸情繫中華！也就如同雲林水林鄉獨有之、一隻隻大紅色的「特色水壺信箱」，希望以傳統「奉茶」的理念相連，邀請兩岸手足同胞們，召友引侶，呼朋結伴，組團同行前來顏厝寮，讓在地居民「奉茶」招待茶水，屆時專用伴唱帶播放美妙之、閩台融合創作升級版、情景組歌《開台王顏思齊》系列曲子，一邊聽歌一邊聞聲瞭解，顏氏與顏厝寮固有的移民文化；一面品茗一面品頭論足，開台王與開台史上的足跡軼聞。