文旦加工及大果收購於19日啟動，臺南市長黃偉哲指示做好收購措施以因應產銷調節，農業局長謝耀清特協同農糧署南區分署至轄內加工廠及集運農民團體訪視文旦加工及大果收購執行情形，期藉由加工措施提升文旦附加價值，讓喜好文旦的消費者有更多選擇，並藉由大果格外品收購做好產銷調節。訪視結果，收購首日農會及加工廠整備工作齊全、整體運作順暢。

黃偉哲表示，市政團隊積極拓展內外銷通路，協助柚農做好產銷調整措施，已規劃系列國內多元通路行銷活動，並積極拓展加拿大、新加坡、香港、中國大陸及日本等外銷市場，將臺南優質文旦外銷到海內外，亦於文旦生產期間和多元直銷通路合作行銷，建立臺南文旦品牌形象和價值。將內銷、加工、外銷做到最好，提高農民收益，讓農民賺錢。

謝耀清指出，南市文旦採購加工措施執行自8月10日起至10月31日，公告目標量1000公噸，由加工廠商以每公斤12元（含）以上向產地農民團體採購加工果，目前有5間加工廠商申請執行，申請採購量630公噸，截至19日實際執行量為66.2公噸。另於19日起啟動的文旦大果收購，以每公斤10元收購不符合外銷、內銷及加工規格的大果果實，作為清潔用品或有機質肥料等循環再利用資源，由主產區麻豆、下營、官田、佳里等4家農會全力協助辦理收購事宜，目前執行量為107公噸。

農糧署南區分署也說明，文旦大果收購分流措施執行日期自19日開始後，麻豆區農會尚將於20、21日進行收果、下營區農會自24日起至26日計3天、官田區及佳里區農會為21日進行收果，提醒農友配合收購期程送到農會指定地點，並注意勿將爛果及雜物混雜其中以利作業，農民如有相關收購事宜可洽各集貨農會推廣部。