為促進臺南市農產品多元開發及提升產銷成果，並強化專業研發、人才培育與推廣教育，台灣首府大學與台南市農產運銷公司7日上午在市長黃偉哲、南科管理局副局長鄭秀絨、台首大董事長應秀鳳見證下，台首大校長戴文雄與南市農產運銷公司總經理李芳林簽訂策略聯盟MOU，建立產官學合作關係，將齊心為大臺南地區農產品尋找研發及行銷新出路。

台首大與南市農產運銷公司策略聯盟合作內容包括：落實農產加工品技術研發與推展、辦理農產技術與行銷類型研習或講座課程、辦理農業教育與產銷專業等推廣教育課程及雙方共同推動業界實習合作等。麻豆區長孔慶瑤、麻豆農會總幹事孫慈敏、立委郭國文及市議員陳秋宏、吳通龍、尤榮智均出席簽約儀式，期盼產官學合作保障農民收益。黃偉哲於簽約儀式後也參觀台首大致遠樓的農產品加工作業區，適逢文旦產季，南市農產運銷公司正進行文旦禮盒加工包裝作業，台首大工讀生也協助分級包裝。

黃偉哲感謝郭國文及議會支持及農會、農產運銷公司的努力，見證首府大學跟南市農產運銷公司強強聯手，除文旦外還有很多農特產品可以積極合作，是提升臺南農特產品附加價值的目標，尤其今年臺南文旦天時、地利、人和俱佳創造產銷榮景，更應超前部署積極建構產官學三方合作機制，讓臺南農產在淡旺季都能產銷平穩，甚至暢旺，照顧到每位農友的收益。

戴文雄指出，學校積極推廣大學社會責任，餐旅、烘焙及觀光等相關學系就多次與南市農業局及各地區公所合作，協助辦理農特產品行銷及成果發表活動，未來將強化相關學系的食品開發研究及休閒觀光農業的規劃能力，期盼大力協助活化地方農業發展。

李芳林說，台首大位於台84線旁，具成為各區農特產品集聚中心優勢，適合推廣食品加工、包裝運銷，加上台首大擁有極具特色的烘焙、餐旅及觀光等專業學系，有助於農產品研發及食農教育推廣，未來將協助爭取設置食品加工實習工廠，為大臺南農產品尋找更多元的行銷通路，開創「產、官、學」三贏的局面。