2022臺北國際食品展，臺東縣政府結合慢經濟推出「慢慢食光，時食台東」主題館，嚴選21家在地品牌及臺東精選攤位，不僅能品嚐到臺東慢活滋味，更推出多重回饋加碼，消費滿額贈臺東限定專屬禮盒、還有機會抽中雙人住宿券等大獎好康活動！

臺東縣政府財政及經濟發展處指出，本次臺東館以「食光」象徵食物依時序熟成、淬鍊成食材的光影，也是臺東這片土地所承載的豐足縮影。