張夏玉杏
張夏玉杏，中國山東省濟南市長清區特產，為農產品地理標誌產品。長清區張夏鎮已有二千多年的玉杏種植歷史，是山東省規模最大的玉杏產區。張夏玉杏種植面積在1.2萬畝以上，主產地在張夏鎮黃家峪境內。
玉杏又名御杏，相傳乾隆來此品嘗後大悅，命此果為宮廷御用，御杏由此得來。張夏玉杏為早熟品種，果實呈扁圓形，肉厚、核小、皮薄，色澤呈橙紅色，果肉橙黃，果肉多汁，酸甜適口。2005年註冊了「張夏」牌商標，2007年通過農業部無公害農產品認證。2010年03月25日，中華人民共和國農業部批准對「張夏玉杏」實施農產品地理標誌登記保護。
張夏玉杏
張夏玉杏
張夏玉杏
產品特點
外在感官
張夏玉杏果實早熟，單果平均重80克，最重大可達125克，果實呈扁圓形，肉厚、核小、皮薄，色澤呈橙紅色，陽面有片紅，果肉呈橙黃色，肉質脆硬，果肉多汁，酸甜適口，營養豐富，果仁味苦，耐貯運。
內在品質
杏果實色豔味美，香氣宜人還營養豐富，是一種營養價值較高的水果。它富含多種有機成分和人體所必需的維生素及無機鹽類。其中水約88%，蛋白質0.9%—1.5%，總糖7.0%—12.5%，酸1.2%—3.2%；每100克鮮果重含礦物質和維生素分別為鈣5—11毫克、磷21—32毫克、鋅>0.1毫克；維生素C6—14.6毫克。
產地環境
土壤地貌
山東省濟南市長清區張夏玉杏產區大部分為山坡地和梯田，土壤類型為棕、褐壤土，pH值6.8—7.8，有機質含量1.2%以上。
水文
長清區境內水資源豐富。降水為地表水的主要來源，年降水量比較充沛集中。北大沙河支流流經東西，有2座小（一）型水庫、1座中型水庫、10座塘壩，總容量1300萬立方以上。農田排灌設施配套齊全，水質清潔，無汙染。
氣候
長清區屬暖溫帶季風區半濕潤氣候。主要特徵為季風顯著，四季分明，具有淮河下遊氣候特徵。春季多風，乾旱少雨，冬季乾冷。年平均氣溫變化範圍為12.8—14.3℃，各月平均氣溫以1月份最低，為零下2℃；以7月份最高，為26.9℃。累計年平均日照時數為2598.5小時，最多為2897.9小時，最少為2254.2小時，5月份日照時數最高，為281.1小時；2月份最小，為173.7小時。5月份日照百分率最高，為66%，7月份最小，為51%。年平均降水量628.2毫米，春季（3—5月）平均降水量86.2毫米，占年降水量的1.4%；夏季（6—8月）年均降水量399.3毫米，占年降水量的64%；秋秀（9—10月）平均降水量為122.3毫米，占全年降水量的19%；冬季（12—2月）平均降水量為20.4毫米，占全年降水量的3%。各月降水量分布不均，以7月份最大，1月份最小。平均降雪初月在12月7日，年均降雪終日在3月17日，初、終雪間日數平均為101天。最大積雪厚度為21厘米。全年平均相對溫度為62%，最大值出現於7—8月份，為76—79%；最小值在3—4月份，為52—53%。全年無霜期為215天，結冰初日平均在10月30日，年均終日在3月31日。
適宜的地理氣候條件，為張夏玉杏的生長提供了理想的自然基礎。
地理標誌
地域保護範圍
張夏玉杏的地域保護範圍為山東省濟南市長清區張夏鎮黃家峪境內，位於省城濟南南23千米，南距泰山25千米，104國道、京福高速、京滬鐵路，貫穿全鎮南北，與第七屆園博會駐地相距7千米。該地域範圍內有17個行政村，人口1.2萬，地域面積4000公頃。地理位置：地處東經116°43′－117°03′，北緯36°23′－36°30′，平均海拔234.1米。
質量技術要求
（1）產地選擇：選擇肥沃的土壤和背風嚮陽的坡面栽植，栽過桃樹忌栽植杏樹，避免重茬，還符合無公害食品——林果類產品產地環境條件（NY5013－2006）要求。
（2）品種選擇：主要選擇鮮食品種紅玉杏、紅荷包。苗木選擇，選健壯的嫁接苗，高1.0－1.2米，根系發達，具有大量的毛細根、品種純正、抗病性強的苗木。
（3）生產過程管理：
①栽植：一般採用3×4的株行距，春栽在3月中下旬，秋栽多在10月中旬至11月中旬，穴徑為1×1×0.8米，回填土以土雜肥和土混勻為主，並覆蓋地膜，以提高成活率。
②土壤管理：杏園施肥以有機肥為主，化肥為輔，要求所使用的肥料不應對果園環境和果實品質產生不良影響。所使用肥料符合無公害食品生產規定。杏樹施肥以秋季施肥和日常追肥為主，秋季施肥是在杏樹落葉前每株盛果期樹施有機肥100千克，果樹專用肥1千克；追肥是在花前施尿素1.5斤/株和花後1.5斤/株磷酸二銨，0.5斤硫酸鉀。
③水分管理：灌水主要時期是封凍前、謝花後、玉杏第二次膨大期，並在果園進行覆草20厘米，以減少水分蒸發，提高地溫。
④整形修剪：
整形：以自然圓頭形、疏散分層延遲開心形、自然開心性為主要樹形，以保證通風透光良好。
修剪：杏樹修剪應夏季修剪與冬季修剪結合，主要的措施有，抹芽，摘心，拉枝撐枝，刻傷，短截，回縮，疏枝，結果枝組的培養和更新等。對結果枝組進行更新方法有三種：一是利用枝組附近萌芽的枝頭更新衰老結果枝組；二是對衰老的結果枝重截回縮，促進基部剪口下主芽萌生強壯枝頭，更新原枝組；三是利用衰老枝組基部已萌發的枝頭來更新。
⑤保花保果：促花：一是拉枝和摘心：拉枝一般在春、秋季進行，一般開拉角度以50—60度為宜；二是花期使用多效唑。保果：透過增強樹勢和人工輔助授粉等措施提高坐果率。
⑥病蟲害綜合防治：防治用藥嚴格執行《農產品安全質量無公害水果安全要求》的要求。可分為休眠期、花果期、果期後防治。休眠期（11—2月）重點防治對象：褐腐病、瘡痂病、穿孔病、流膠病、蚜蟲；花果期（3—6月）重點防治對象：褐腐病、瘡痂病、穿孔病、流膠病、蚜蟲、紅蜘蛛；花期後（7—9月）重點防治對象：流膠病、蚜蟲、紅蜘蛛、舟形毛蟲。
農業防治方法主要有：經常清理、清潔杏園，將殘枝、病蟲枝條、園地雜草、落葉集中園外燒毁，消滅病蟲源。冬季園地深翻凍土，早春土壤淺耕，不斷中耕除草，挖穴或開溝施肥，灌水封閉，殺滅土層中幼蟲及羽化蟲體，降低蟲口密度。
（4）產品收穫後的規定：在玉杏收穫後，及時清除病蟲枝、枯枝等，集中燒毁或深埋，確保基地內環境達到無汙染。
（5）生產記錄要求：張夏玉杏生產過程，由專業合作組織負責對生產的各個環節建立生產記錄檔案，統一管理模式，統一技術指導，統一生產檔案，全面記載並妥善保存，以備查閱。
