門頭溝京西白蜜

門頭溝京西白蜜

門頭溝京西白蜜，北京市門頭溝區特產，為中國地理標誌證明商標。門頭溝區蜜源植物多、儲蜜量大、花期長，是理想的優質蜂蜜產地，素有「京西蜜庫」之稱。當地所產白蜜曾為明清時期三大貢蜜之一。

京西白蜜原材料為門頭溝區特產荆花蜂蜜。蜜蜂辛勤採集，在蜂箱內釀造15天以上，為完全成熟蜂蜜。門頭溝京西白蜜完整的保留了蜂蜜中的所有營養物質，不濃縮，不添加，是真正的原生態好蜂蜜。京西白蜜蜜液顏色清淡，呈淺琥珀色，口感鮮潔，味道純正，花味香濃。

京西白蜜具有美容、健體、潤燥、祛風解毒、潤腸通便、促進消化助吸收、開胃健脾、調理腸胃、益氣補中、發汗散熱、散寒清目之功效。適合氣血不足、傷風、頭痛、目赤、便秘、上火、失眠者。男女老幼皆宜。

原產地域範圍是北京市門頭溝區行政區域範圍內，該地域不僅具有獨特的地質條件和氣候環境，而且蜂農保持傳統的養蜂生產技術方式，蜂蜜透過蜜蜂自身釀造轉化成熟，其品質優於其它人為熬煉的蜂蜜，具有濃郁的地方特色。門頭溝京西白蜜色澤為特淺琥珀色、淺湖泊色，結晶後為乳白色或灰白色；氣味略香，口感甜潤細膩無異味；常溫下呈透明、半透明粘稠流體或結晶體，易結晶，結晶細膩，不含肉眼可見雜質。

門頭溝區果蜂產業協會和綠純生物透過大量的工作，成功在國家工商總局註冊了原產地證明商標：門頭溝京西白蜜。門頭溝區果蜂產業協會授權綠純生物唯一享有門頭溝京西白蜜原產地證明商標使用權，並出品產品。

歷史人文

「蜂尾垂鋒，故謂之蜂」，李時珍在《本草綱目》中對蜜蜂如此解釋。「主心腹邪氣，諸驚癇，補五藏不足氣；益中止痛，解毒；能除眾病，和百藥，養脾氣，除心煩悶，不能飲食」，唐《食療本草》對白蜜如此描述。晉朝陶洪景撰寫《肘後備急方》時亦提及白蜜作為中藥的重要原料，能治諸多疾病。且古語言：「家養白蜜為上，木蜜次之，崖蜜更次。」

唐以後，皇家均設立專門機構，司以蜂蜜採集；各地使臣均以特色物品抵賦，門頭溝縣府以京西白蜜為貢，送至宮內並延續至清。京西白蜜入得宮廷之後，無意間作為白蜜印子之原料，成就慈嬉推崇之美食，被王宮貴族譽為「京西貢蜜」。

今日，在各級政府的大力支持下，北京市門頭溝區養蜂協會歷時近十年挖掘整理歷史資料，編輯整理史實記錄，並報經國家工商總局商標局的多方調研考證、嚴格審評。終於獲批「門頭溝京西白蜜」為原產地證明商標，成為中國唯一的京字頭原產地蜂蜜商標。

門頭溝區養蜂協會秘書長陳東濱表示，作為全國惟一「京」字頭的原產地蜂蜜證明商標，「京西白蜜」是該協會送給280餘戶會員蜂農的商標使用保護傘。

如今，昔日帝王獨享之尊品，奉獻給蜂產品的擁戴者，從而，「京西白蜜」，不再只是昔日王宮貴族的專享，而將進入普通百姓家，正是：昔日宮廷聖品，今日福澤百姓！