東山火龍果 鮮吃入菜兩相宜

東山區火龍果種植面積為臺南市之冠，香甜多汁營養高，不僅可鮮吃，還能做甜點，臺南市政府農業局與東山區公所昨天舉辦「東山火龍果產業文化活動」，展示各品種火龍果及甜點料理，市長黃偉哲化身超級推銷員大力推薦，活動也也結合父親節表揚，邀模範父親以火龍果揉出的桃紅色麵糰做餅皮，淋上火龍果醬及在地龍眼蜜以龍眼木窯烤，品嚐東山火龍果披薩好滋味。

火龍果產業活動有造型氣球打卡送、薩克斯風樂團、公所政風室廉政有獎問答，火紅戀戀文創市集匯聚在地小農、青農產品及文創手作，消費就送仙人掌盆栽，火龍果創意手作披薩剛開放就秒殺額滿；農業局長謝耀清、民政局長顏振標、東山區長董麗華及議員蔡育輝、張世賢、沈家鳳、李宗翰均出席同樂。

黃偉哲表示，東山、楠西及柳營為臺南火龍果三大產區，東山面積約百餘公頃，產量約二千八百公噸，大紅品種佔八成，甜度高達十五、六度以上，加工應用面多元，可做披薩、麵包及蛋糕，鮮果或加工品都相當有營養，市府將協助拓展外銷打開通路。

謝耀清指出，南市火龍果總面積三百六十餘公頃，產量九千六百餘公噸，主要以內銷為主，近年亦有出口，今年外銷迄目前為止較去年同期減少四成，因產量品質穩定，價格較去年同期高，市府配合農糧署啟動加工計畫，自六月中旬起至八月底補助加工廠收購格外品，目標量五百公噸；董麗華說，火龍果有豐富果膠、水溶性膳食纖維、花青素及甜菜紅素，營養豐富，公所特結合手作現烤披薩辦活動，讓親子同歡也能品嚐火龍果不同滋味，也歡迎多選購。