大內酪梨盛產 阿哲師上菜力推酪梨養生料理

酪梨營養價值高，臺南市為全台最大產區，目前正值產季，市府農業局輔導大內區公所於16日舉辦「2020酪梨節－在大內遇到幸福」 農業產業文化活動，「小哲廚房」農產養生系列五列車11日也開到大內區石子瀨社區活動中心，市長黃偉哲化身為「阿哲師」，與農業局長謝耀清及議員穎艾達利、尤榮智、吳通龍、陳秋宏大力推薦營養價值高、口感獨特的酪梨，並介紹以酪梨入菜的各種養生料理，歡迎大家到大內區來品嚐幸福果好滋味。

台南應用科技大學展示以酪梨研發的各式餐點、飲調及冰淇淋，大內石子瀨社區發展協會為解決農民剩果問題成立「酪梨文創坊」，研發酪梨籽茶包、酪梨防蚊液、手工皂、酪梨籽麵等產品，替大內酪梨再創新商機。市長黃偉哲也現場動示範如何製作酪梨盆栽。

黃偉哲說，他吃遍各地美食，酪梨在他心目中是水果之王，不僅營養價值豐富，可鮮食可入菜，食用方法也很多元，尤其酪梨籽營養不輸果肉，可以泡茶或加工，經過簡單處理還能變成桌上療癒盆栽，幾乎全身都是寶，食用好處在外國已普遍常見，但因過去多外銷，國人有些陌生，今年因防疫，大家都更注重養生之道，臺南做為全台灣酪梨產量第一的縣市，也趁機將健康果品推廣給國內的民眾，也歡迎來參加「大內酪梨節」，品嚐與體驗當季最新鮮優質的各式酪梨產品。

謝耀清指出，臺南是台灣酪梨最主要產地，種植面積約333公頃，產量約4829公噸，佔全國面積三成六，多集中於大內、善化及山上等三區，年產值約3.59億元，其中又以大內164公頃最多，有「酪梨之鄉」的美名，農業局輔導公所舉辦酪梨節農業產業文化活動，歡迎大小朋友趁著暑假到大內小旅行，可到大內龍貓公車站拍照打卡、到走馬瀨休閒農場度假旅遊，或到南瀛天文館仰望星辰，並順道前往大內青果市場選購當季當地的優良農產品，享受營養又健康的酪梨滑順好滋味。