通州大櫻桃
通州大櫻桃，北京市通州區特產，中國農產品地理標誌產品。通州大櫻桃主要分布在西集鎮。西集鎮位於京杭大運河北端的通州區，由於多河富水、土壤深厚、土質肥沃、光照充足和雨量適中，適宜於水果種植業，其中又以櫻桃最為著名。通州大櫻桃具有型大、味濃、肉脆、色豔的特點，有早大果、紅燈、雷尼、美早、宏蜜等十餘個優質品種。
2010年12月24日，中華人民共和國農業部批准對「通州大櫻桃」實施農產品地理標誌登記保護。
目前全區櫻桃種植面積2萬餘畝，年產量135萬公斤，產值達6500萬元，採摘園120個，從業人員2000餘人；種植品種20餘種，主栽品種有紅燈、布拉、紅豔、早大果、美早、先鋒、義大利早紅、雷尼等10餘種；成熟期從四月下旬設施櫻桃成熟開始至6月下旬為止；栽植重點是西集鎮，張家灣、潞城、宋莊、永樂店等鄉鎮有少量栽植。西集鎮作為櫻桃專業鎮、沙古堆作為櫻桃專業村已享有盛名；並註冊有「通州大櫻桃」、「驕嬌」等櫻桃品牌。近幾年，在參加全國及市級比賽中累計獲金獎17個，銀獎38個。
產品特點
外在感官
通州大櫻桃果實成熟早。果形個大飽滿、整齊美觀；紅燈等紅色品種果色深紫色，雷尼等黃色品種底色嫩黃、陽面鮮紅，色澤豔麗；果肉肥厚細膩，柔韌多汁，皮薄而脆；果實糖度高，酸甜適口，風味獨特。
內在品質
通州大櫻桃單果重6.5克以上，可溶性固形物≥17.5%，硬度≥6.5牛/平方厘米。
地域保護範圍
通州大櫻桃主要分布在西集鎮的沙古堆、儒林、供給店、郎東、小辛莊、老莊戶等村以及北運河沿線的潞城鎮、張家灣鎮等鄉鎮。通州區位於北京市東南部，京杭大運河北端。地處京津冀三省市交匯的中心地帶。地理坐標為東經116°32′00″—116°56′00″，北緯39°36′00″—40°02′00″，東西寬36.5千米，南北長48千米，面積912.34平方千米，平均海拔高度20米。
產地環境
土壤地貌
北京市通州區地處北運河及潮白河沖積平原。地勢平坦，局部有沙丘，地面高程15—18米間，呈北高南低態勢，高出現代河床2米；沿河現代河漫灘地，土質肥沃，土壤呈中性，土壤屬潮土類壤質沖積物面沙二合土種，為通州大櫻桃的生長提供了有力的保證。土壤pH值7.5—8.5之間，富含鐵、錳、鋅等多種礦物。
水文
通州區域內水資源豐富，境內分布河流計有13條，均屬海河流域，分別屬於北運河、潮白河兩大河系。
北運河歷史上為京杭大運河的起、終點，區內流經通州鎮、永順鎮、張家灣鎮、漷縣鎮、西集鎮，于西集鎮牛牧屯出境，區境內河道長42千米，堤防69千米，流域面積164.5平方千米。潮白河為流經北京市北部、東部的重要河流，上源有兩支，東支為潮河，西支為白河。區域內河長41.7千米，堤防36.6千米，流域面積69.6平方千米，水面最寬處約700米，水量較大。豐富的水資源為「通州大櫻桃」提供了獨特的自然生長環境，為生產優質大櫻桃提供了可靠的保證。
氣候
通州區屬溫帶大陸性季風氣候，四季分明，雨熱同季。春天干旱少雨、多風；夏季炎熱多雨；秋季天高氣爽，風和日麗；冬季乾燥寒冷。年平均氣溫13.2℃。最高氣溫一般出現在7月份，月平均氣溫29.7℃；最低氣溫一般出現在1月份，月平均為-6.1℃。多年平均年降水量615毫米，年際變化比較大。各月降雨量分配不均，7、8月降雨量最多，占全年降雨量75%以上，1月和12月降雨最少，不足全年降雨的1%。全年降雨日數一般70天左右。無霜期年平均為4月20日至10月15日，無霜期179天。霜凍一般在10月末到次年3月末。降雪期一般在11月中旬到3月中下旬，多年來平均初雪日12月1日，終雪日3月20日。積雪厚度幾毫米。
通州區光照豐富，全年總日照時數多年平均為2730小時。全年以春季最多，夏季因雨季而減少，秋季少於春季，但較夏季多，冬季最少。年平均日照百分率為62.2%，秋、冬季最高，夏季最低。多年平均絕對濕度為10.8毫巴，年際間在9.5—11.8之間變化。相對濕度多年平均為60%，年際間在55%—67%間變化。一年中，冬季絕對濕度小，最低值出現在1月，夏季絕對濕度大，最高值出現在7月，相對濕度大體也是如此。優越的地理氣候條件， 適宜的土壤和降水，為大櫻桃產業的發展提供了理想的自然環境。
歷史人文
櫻桃原產于中國，已有2000多年的栽培歷史。
通州櫻桃最早開始於明末清初，據《通縣誌》記載，通州區在戰國時期，縣內即有棗樹種植，金、元、明朝廷倡導栽植，增加桃、杏、梨、葡萄等品種，民國時期又增添櫻桃、柿子、李子、蘋果、山裡紅等種植。
1976年前後，永樂店農場於家務分場北辛店村建有小型果園，栽植櫻桃，是通州區櫻桃規模發展的開始。
20世紀90年代，通州區大力發展櫻桃種植，並逐漸走向了產業化。
2005年，為了提高知名度，通州區正式舉辦通州區櫻桃採摘節。
2009年，「通州大櫻桃採摘節」採摘人次突破20萬，給周邊民俗旅遊戶及餐飲業帶來間接收入近百萬元。
2010年，通州大櫻桃栽植面積約665公頃，年產鮮果50萬千克。2010年12月24日，中華人民共和國農業部批准對「加通州大櫻桃」實施農產品地理標誌登記保護。
2018年，通州大櫻桃面積達1.1萬畝，主要分布在沙古堆村、儒林村、供給店村、小辛莊村等30多個村莊，其中又以沙古堆村種植面積最廣。
質量技術要求
（1）產地選擇與特殊內容規定：通州大櫻桃基地多為沙壤土、水源充足、交通方便，空氣、灌溉水及土壤無汙染，符合國家相關生產技術要求，年平均氣溫在12—14℃，年平均降雨量為580-630毫米之間，無霜期年均為160-180天，pH值介於7.5—8.5之間。
（2）品種選擇與特定要求：
適宜品種：主栽品種選擇大果型、甜味濃、肉質脆、色澤豔、豐產性好等綜合優良性狀的大櫻桃品種，按成熟時果實顏色分為深紅色、紅色、黃色三大類，其中深紅色的有早大果；紅色品種有先鋒；黃色品種有雷尼。
（3）生產過程管理：按照生產技術規程進行修剪、施肥、灌溉和採收，凡使用的投入品應符合國家的相關規定。
（4）產品收穫規定：櫻桃採收時一定要由內到外，自下而上，依次採收，避免傷及未采果。採摘後的果品在裝箱時不得超過箱口的平面，以免壓傷壓壞。採收時的可溶性固形物含量達到13%以上。採摘時間選擇晴天早上採收為宜，果實採收後及時包裝、運輸，在12小時內運至銷售地點，以保持果實新鮮。
（5）生產記錄要求：大櫻桃的生產單位和農民專業合作經濟組織，認真做好通州大櫻桃的生產情況、病蟲害發生情況、技術措施、農藥肥料的使用情況、建立通州大櫻桃生產過程記錄檔案，記載投入品的名稱、使用時間、使用目的、使用方法、使用量。
專用標誌使用
標誌使用人應在其產品或其包裝上統一使用農產品地理標誌（「通州大櫻桃」名稱和公共標識圖案組合標註型式）。
