五常大米

五常大米

五常大米，黑龍江省哈爾濱市五常市特產，中國國家地理標誌產品。2003年5月10日，原國家質檢總局批准對「五常大米」實施原產地域產品保護。

五常市是典型農業大縣（市）、國家重要的商品糧食基地、全國糧食生產十大先進縣之一、也是全國水稻五強縣之一。五常水稻種植面積占全省的十分之一，占哈爾濱市的四分之一，因盛產大米而名聞天下，被譽為張廣才嶺下的「水稻王國」。

五常大米受產區獨特的地理、氣候等因素影響，幹物質積累多，直鏈澱粉含量適中，支鏈澱粉含量較高。由於水稻成熟期產區晝夜溫差大，大米中可速溶的雙鏈糖積累較多，對人體健康非常有益。五常大米顆粒飽滿，質地堅硬，色澤清白透明；飯粒油亮，香味濃郁。「五常大米」榮獲「中國地理標誌保護產品」、「產地證明商標」、「中國名牌產品」、「中國名牌農產品」和「中國馳名商標」5項桂冠。

五常大米 稻田

五常大米

五常大米

產業布局

五常市地處黑龍江省南部，屬於中溫帶大陸氣候，無霜期140天，平均年降水量608毫米，年日照2629小時。溪浪河、拉林河、牤牛河貫穿全境，水系縱橫。五常山清水秀，更是魚米之鄉。從市場上高聲叫賣「真正五常大米」的吆喝聲中，人們一定會深深地體會到五常大米在全國的知名度。「泰國香米出福水，中國香米出五常」。五常市是典型農業大縣（市），是國家重要的商品糧基地，是全國糧食生產十大先進縣之一，全國水稻五強縣之一，水稻面積占全省的十分之一，占哈爾濱市的四分之一，五常市因盛產大米而名聞天下，被譽為張廣才嶺下的「水稻王國」。五常大米的品質可謂上乘，米粒均勻，色澤光亮，醇厚綿長，芳香四溢。這甘美的口味緣於五常山泉澆灌，盆地沃土和優良的品種及先進的栽培技術。從2003年開始，五常市新建32家中型加工廠，改造擴建15家企業，小企業從450家整合到320家。全市有商品大米加工企業370家，年加工稻穀能力320萬噸。2016年，五常大米品牌價值達639.55億元，比2015年的425.92億元增長213.63億元。

地域範圍

五常大米原產地域範圍以黑龍江省五常市人民政府《關於給予五常大米原產地域產品命名的請示》（五政呈[2002]74號）提出的地域範圍為準，為黑龍江省五常市現轄行政區域。

歷史

五常大米，是中華五千年米文化的一朵奇葩，是造化神功水土精華的一個奇蹟！論歷史，她遠不及綿延五千年的江浙米悠久；論產量，她更不及畝產以噸計的雜交稻顯赫；但自五常于清乾隆年間開始有栽培水稻的歷史記載以來，不到200年的時間裡，五常大米名聲鵲起，譽滿天下，一直是皇室獨享的御貢米。近年來更是屢獲殊榮，「綠色食品」、「有機食品」、「中國名牌」、「美國食品營養協會認證產品」、「中國原產地域保護產品」等桂冠獨享華夏。「五常米，帝王糧」的民諺在白山黑水間廣為傳唱。對飲食挑剔到極致的慈禧太后更是多次提起「非此米不能盡食」。讚嘆之情，溢於言表。「美酒胡不飲？飯香也醉人」。