長清茶

長清茶

長清茶，中國山東省濟南市長清區特產，為農產品地理標誌產品。長清是全國緯度最高的產茶區之一，從上世紀50年代起開始恢復茶樹的栽培種植。經過長期技術改造和品種改良才形成了現在的長清茶。

黑褐色的長清茶略帶金毫，泡出的茶水色澤清綠，香氣撲鼻。

地域範圍

長清茶葉基地現有茶園面積1000公頃，東至濟南市長清區萬德鎮拔山村；西至雙泉鄉大張莊村；南至萬德鎮馬套村；北至五峰山街道辦事處石窩村；轄5個鄉鎮（辦事處）32個行政村，地理坐標為東經116°43′～117°03′，北緯36°23′～37°30′；地域保護總面積1000公頃。年產茶葉900噸。

產品品質特性特徵

1、產地選擇與特殊內容規定：長清茶無公害茶葉基地環境應符合《無公害食品 茶葉產地環境條件》（NY 5020-2001）的要求。

2、品種選擇與特定要求：長清茶主要選擇抗寒性、抗病蟲害強，適宜密植，矮壯法栽培鳩坑種、黃山種、福鼎大白茶、舒茶早、龍井系列等。

3、生產過程管理：

3.1、土壤管理：茶園的土壤管理主要包括：淺耕除草、深耕改土、間作、鋪草、灌溉等。 適時灌溉及時排澇：萌芽前、施肥後根據土壤墒情進行灌水，初冬要灌越冬水。注意雨季及時排水防澇。

3.2、合理修剪採摘：透過合理的修剪，培養優質穩產型樹冠。

3.3、越冬管理：于「立冬」前後進行澆越冬水，以澆透地下土層60cm為宜。澆水後及時淺刨鬆土。幼齡茶園進行培土越冬，成齡投產茶園採取基部培土、搭防風障或帷帳、蓬面撒草等防護措施。

3.4、病蟲綜合防治：採用人工、物理、生物措施控制病蟲，減少化學農藥使用次數，充分保護利用天敵。嚴禁使用高毒、高殘留農藥。

4、產品收穫及產后處理的規定：茶葉的採摘和加工應符合國家相關生產加工規程和標準要求。

5、生產記錄要求：建立健全準確、清晰、工整的企業生產檔案，農事記錄，農業投入品使用記錄，病蟲防治記錄，收穫銷售記錄。

長清茶