張家灣葡萄

張家灣葡萄

張家灣葡萄，北京市通州區特產，中國國家地理標誌保護產品。張家灣有著上百年的葡萄種植歷史，素有「北京吐魯番」、「京郊葡萄之鄉」的美譽，以種植面積大、品種多、品質好著稱。張家灣葡萄，果穗整齊，果粉完整，果皮中厚，果表呈現本品種特色；果肉細膩，糖酸比合理，適口性好。2013年04月24日，國家質檢總局批准對「張家灣葡萄」實施地理標誌產品保護。

張家灣自元朝就種植葡萄，到現在已有七八百年歷史。早先張家灣葡萄以玫瑰香為主，上世紀60年代在引種日本巨峰。上世紀90年代，張家灣葡萄種植面積曾達兩萬多畝，那時不但京城、就連上海、廣東、廣西等省區市賣的葡萄都來自張家灣。經過30多年發展，張家灣葡萄已走過填補市場短缺、盲目追求面積和產量的階段，正朝著品種多樣化、管理精準化、環境生態化、產品有機化的方向發展。

張家灣鎮內現有葡萄種植面積7000餘畝，種有維多利亞、貴妃玫瑰、紅雙味、巨玫瑰、龍寶、茉莉、紅皇后等各式葡萄品種130餘個。既有人們熟知老品種如巨峰、玫瑰香、藤稔、馬奶等；也有名字好聽、樣子好看的新品種如香妃、醉金香、蜜汁、美人指、金手指、龍寶、茉莉、香玉、脆霞等；還有不少叫「洋名兒」的如莫爾達瓦、奧古斯特、維多利亞、矢富蘿莎、紅巴拉迪、里扎馬特……只要您能叫得上名的，這裡應有盡有。葡萄品種按採摘期可分為早熟、中熟和晚熟；按風味可分為玫瑰香型、草莓香型、桂花香型、鳳梨香型、清香型等；按肉質可分為溶肉、軟肉、脆肉和硬肉；按形狀可分為圓形、橢圓形、圓柱形、手指形、心臟形等；如果按顏色分，那您可得對著色譜仔細看了，真可謂紅的似瑪瑙、黃的似透玉、紫的似水晶，綠的似翡翠、黑的似靛青。

張家灣鎮出產的葡萄通過了有機果品認證，並先後獲得了北京第三屆農博會精品獎、第五屆北京國際科技博覽會金獎、中國國際林業產業博覽會金獎。其中，貴妃玫瑰、黃義大利、美人指、奧古斯特等 9個品種的葡萄還連續三年被評為奧運推薦果品，粉紅亞都蜜、維多利亞、里扎馬特3個品種被評為「中華名果」。

產品特點

張家灣葡萄，果穗整齊，果粉完整，果皮中厚，果表呈現本品種特色；果肉細膩，糖酸比合理，適口性好。

產地範圍

張家灣葡萄（張灣葡萄）產地範圍為北京市通州區張家灣鎮現轄行政區域。

產地環境

張家灣葡萄（張灣葡萄）產自北京市通州區，通州區地處永定河、潮白河沖積洪積平原，地勢平坦，自西北嚮東南傾斜，海拔最高點27.6米，最低點僅8.2米。其土質多為潮黃土、兩合土、沙壤土，土壤肥沃，質地適中。境內大小河流13條，運河蜿蜒，勢若遊龍；潮白河碧波千頃，漁歌唱晚。三河三路兩側百米綠色通道頗為壯觀，形成天然生態屏障。

通州區屬大陸性季風氣候區，受冬、夏季風影響，形成春季乾旱多風、夏季炎熱多雨、秋季天高氣爽、冬季寒冷乾燥的氣候特徵。年平均溫度11.3℃，降水620毫米左右，適宜種植葡萄。

質量技術要求

品種

巨峰、京亞、玫瑰香、義大利、里扎馬特、矢富羅莎等優質品種。

立地條件

土壤類型為砂壤土，地下水位0.75米以下。土壤pH值為7.5至8.1，有機質含量≥1.2%。

栽培管理

苗木繁育：採用扦插和嫁接育苗方法。

定植：定植時間為3月下旬至4月上旬，棚架定植密度≤3000株/公頃，籬架定植密度≤6600株/公頃。

產量控制：每公頃產量≤22500千克。

肥水：每年每667平方米（畝）施用腐熟有機肥基肥≥3噸。採收前10天停止灌水。禁止使用人工合成的生產調節劑。

環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得汙染環境。

採收

依品種特性，當可溶性固形物含量≥16%時，可以開始採收。中午氣溫過高時停止採收。

質量特色

感官特色：果穗整齊，果粉完整，果皮中厚，果表呈現本品種特色；果肉細膩，糖酸比合理，適口性好。

安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。

專用標誌使用

張家灣葡萄（張灣葡萄）產地範圍內的生產者，可嚮北京市通州區質量技術監督局提出使用「地理標誌產品專用標誌」的申請，經北京市質量技術監督局審核，報國家質檢總局核准後予以公告。張家灣葡萄（張灣葡萄）的法定檢測機構由北京市質量技術監督局負責指定。