察合臺文（英語：Chagatay Script），13世紀到20世紀20年代拼寫東突厥古典文學語言的一種阿拉伯字母系統的拼音文字，除通行於中國新疆和中亞外，莫臥兒王國和埃及也曾使用過。

察合臺一詞,源於以成吉思汗次子的名字取名的察合臺汗國。始用於重建其汗國的察合臺後裔篤哇汗時期(1274～1306)。語文學上指察合臺汗國的突厥人及突厥化的蒙古人使用的書面語言；在帖木兒統治時期得到發展，並在相當程度上作為其汗國交際語基礎的突厥文學語言。

對察合臺語的定義和分期，突厥語言學家尚無一致看法。有人認為，回鶻文學語言在受伊斯蘭文化影響前就已相當發達，是察合臺語的基礎。20世紀30～60年代，一部分學者用「老烏茲別克語」一詞代替察合臺語，並把它擴展到察合臺語以前的中亞突厥書面語發展的各個時期。一般認為，8～9世紀的回鶻語延續到喀喇汗王朝（10世紀下半葉至13世紀初）時，稱作哈喀尼耶語（喀什噶爾語）。13世紀以後，分化為三支，其中一支是在回鶻–葛邏祿語基礎上吸收西突厥語某些成分發展起來的東支（維吾爾、烏茲別克等語言），在帖木兒時期被稱作察合臺語。直到19世紀末，是維吾爾、烏孜別克、哈薩克、柯爾克孜、塔塔爾等民族的共同書面語。

察合臺文有28～32個字母。有的字母專用於拼寫阿拉伯–波斯語源的詞。詞中的元音往往省略。有些輔音用發音近似重複的2～4個阿拉伯字母拼寫，有個別的雙字母及清濁音混用字母，有幾個元音用同一個字母（單字母或雙字母）表示，或一個字母在不同音節中既表示元音又表示輔音的現象。字母分詞首、詞中、詞末、單獨等形式。除字母外，還有輔助符號。從右至左橫書。阿拉伯–波斯語源的詞，依阿拉伯–波斯文正字法拼寫；一部分維吾爾語固有詞受阿拉伯–波斯文正字法及回鶻文書寫傳統影響，其音節僅由輔音構成。詞干與某些後綴不連寫。正字法遵循形態學原則。

察合臺文具有超方言的性質。其作品在歷史上從小亞細亞直至阿爾泰、印度(莫臥兒王朝)使用突厥語的民族中廣為流傳。察合臺文獻除較晚的鉛印本外，多用阿拉伯字母的「納斯塔里克體」(正體字)傳抄。現代維吾爾文是察合臺文的延續。